Butterplätzchen, Vanillekipferl, Zimtsterne – wenn es ums Plätzchenbacken geht, werden meist die Klassiker zubereitet. Doch wie wäre es in diesem Jahr mit etwas Abwechslung in der Backstube? Wir zeigen, wie Haferflocken das Weihnachtsgebäck „aufmischen“. Der Alleskönner Hafer Haferflocken bestehen immer aus dem vollen Korn. Sie sind also ein empfehlenswertes Vollkornprodukt, das Plätzchen eine gesunde Note verleiht. Das Gute daran: Haferflocken schmecken nicht nur, sie liefern auch viele wichtige Nährstoffe für den Körper: hochwertige Proteine, Vitamine und – ganz wichtig – Ballaststoffe. Beim vorweihnachtlichen Backen kann Hafer vielfältig eingesetzt werden. So lässt sich im Lieblingsrezept einfach bis zu einem Drittel der angegebenen Mehlmenge durch Haferflocken ersetzen. Schwedische Haferkekse Zutaten für 2 Backbleche: 250 g feine Haferflocken, 80 g Weizenmehl Typ 405, 1 TL Backpulver, 200 g Butter, 1 Ei, 20 ml Milch, 200 g brauner Zucker, 1 TL Kardamom (gemahlen), 1 TL Vanilleextrakt Deko: 150 g weiße Kuvertüre, 50 g weiße Sesam (geröstet) In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanille-Extrakt ca. 5 Minuten lang cremig aufschlagen, Ei unterrühren. In einer weiteren Schüssel Mehl und Backpulver vermischen, Haferflocken und Kardamom unterrühren. Dann die Mehl-Mischung zur Butter-Mischung geben und zu einem Teig kneten. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 32 walnussgroße Kugeln formen, auf die Bleche setzen und flach drücken. Für 12 bis 15 Minuten backen. Die abgekühlten Kekse in erwärmte Kuvertüre tunken und mit Sesam bestreuen. str/djd Foto: djd/www.alleskoerner.de 8 Thüringer Waldcard Grundschrift Logo: Anton Regular / Barlow Semi Condensed - Italic Print ächen! 35/0/100/0 thueringer-waldcard.de DIE SCHÖNSTEN FREIZEITANGEBOTE UND AUSFLUGSZIELE IM THÜRINGER WALD ERLEBNISSE VERSCHENKEN tolle Thüringer Wald Card (inkl. Begleitinformation) für 365 Tage Nutzen Sie alle Angebote unbegrenzt, so oft Sie möchten! 5x ? auf ins Abenteuer +170 ERLEBNISPARTNER MIT PREIS- VORTEIL BESUCHEN Thüringer Wald Service GmbH | Rennsteigstr. 18 | 98673 Eisfeld
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