März 2026 | Ein EXTRA der FUNKE Mediengruppe Thüringen | Westthüringen Anzeigensonderverö entlichung Das digitale Magazin zum Osterfest O Zaub Schön Fei tag ! ALLES RUND UMS OSTERNEST
„Vom Eise befreit sind Strom und Bäche...“, wer kennt ihn nicht, den Osterspaziergang von Johann Wolfgang von Goethe. Jedes Jahr aufs Neue erfreuen sich die Menschen an der erwachenden Natur, an den ersten Frühlingsboten in den Gärten, den wärmenden Sonnenstrahlen. Die Tage werden länger und die Menschen aktiver, sie verbringen wieder mehr Zeit im Freien. Die Freude ist spürbar – damals zu Goethes Zeiten genauso wie heute. Vielleicht planen Sie ja auch schon Ihren Osterspaziergang oder die ersten Radeltouren in die nähere Umgebung. Wandern, Radfahren und zahlreiche Draußenaktivitäten sind in Thüringen bestens möglich. Ob Tages- oder Mehrtagesausflüge, vielerorts gibt es Einkehrmöglichkeiten, deren Gastgeber Sie gerne kulinarisch verwöhnen oder Ihnen eine liebevolle Herberge bieten. Blättern Sie dazu gerne durch unser Magazin. Vor allem die Osterzeit ist eine ganz besonders zauberhafte Zeit im Jahr. Zeit zum Dekorieren, Bastelzeit, Genusszeit – Familienzeit. Nachdem alle versteckten Osternester gefunden sind, lockt ein bunt gedeckter Tisch mit süßen, frischen und auch herzhaften Leckereien. Lammbraten, Fisch am Karfreitag, gefärbte Eier, Hefezopf und Rüblikuchen sind Klassiker. Vielleicht entdecken Sie auf den folgenden Seiten eine Geschenkidee, eine Bastel- oder Dekorationsinspiration oder besuchen einen der liebevoll organisierten Ostermärkte im Freistaat. Machen Sie einen Osterspaziergang durch unser Magazin und genießen Sie bei hoffentlich bestem Frühlingswetter die kommenden Osterfeiertage. Viel Spaß beim Lesen und Entdecken! Foto: AdobeStock Impressum Redaktion: Redaktion Sonderthemen/Peggy Alansi, Titelbild: Grafik Anzeigen und Vertrieb: FUNKE Medien Thüringen GmbH Juri Gagarin-Ring 86-88, 99084 Erfurt, 0361 / 2274, E-Mail: geschaeftsfuehrung-thueringen@funkemedien.de Geschäftsführung: Simone Kasik, Christoph Rüth, Michael Tallai Verantwortlich für Anzeigen: Patrick Smol Anzeigenpreisliste unter https://funkemediasales.de/mediadaten, Service-Telefon Anzeigenaufnahme: 0361 / 2275651, E-Mail: kundendialoganzeigen-thueringen@funkemedien.de Erfüllungsort und Gerichtsstand für das Mahnverfahren ist Erfurt. Anzeigen und Beilagen politischen Aussage-Inhaltes stellen allein die Meinung der dort erkennbaren Auftraggeber dar. 2
Es ist das einzige Lebensmittel, das man kocht, bemalt, versteckt – und anschließend wieder sucht. Wenn man Glück hat, auch findet. Farbige Vielfalt von Mutter Natur Einige Hühnerrassen legen tatsächlich von Natur aus farbige Eier. Das Brahmahuhn ist asiatischamerikanischen Ursprungs und legt gelbrot, bräunliche Eier. Das deutsche Lachshuhn produziert cremeweiße Eier. Eine französische Maranshenne überrascht mit schokobraunen Eiern und die südamerikanischen Araucana-Hühner begeistern mit türkisfarbenen. Wer seine Ostereier also nicht färben möchte, kann tatsächlich auch auf die bunten Eier von Rassehennen zurückgreifen. Das größte Ei der Welt Der Vogel mit dem größten Ei – mit einer Länge von bis zu 34 Zentimetern und einem Volumen von über neun Litern – war übrigens der inzwischen ausgestorbene Elefantenvogel aus Madagaskar. Das größte Hühnerei bringt es normalerweise auf etwa 60 Gramm und ein Straußenei auf rund 1,5 Kilogramm. Einen Weltrekord stellte ein Strauß 2008 auf, mit 2,59 Kilogramm Exemplar. Der Welt-Ei-Tag Auch das Ei hat seinen eigenen Ehrentag: Der Welt-Ei-Tag findet jährlich am zweiten Freitag im Oktober statt. Dieser internationale Aktionstag würdigt das Ei als nahrhaftes, vielseitiges Lebensmittel und feiert dessen Bedeutung für eine gesunde Ernährung. Was ist denn Oologie? Oologie – die Vogeleierkunde – ist die Wissenschaft vom Ei. Diese Wissenschaft ist ein Spezialgebiet der Ornithologie, der Vogelkunde. Sammlungen von Vogeleiern nennt man auch Ootheken. Das teuerste Ei der Welt Das Fabergé-Ei – ein Ostergeschenk des russischen Zaren Alexander III. an seine Gattin – ist sicher das teuerste Ei der Welt. Zuletzt erreichte eines dieser Kunstwerke bei einer Versteigerung einen Rekordpreis von 26 Millionen Euro, P. Alansi / Foto: AdobeStock 3 ŶƚǁƵƌĨ ŶnjĞŝŐĞ ϮϬϴ͕ ϲ ŵŵ ďƌĞŝƚ dž ϭϱϬ ŵŵ ŚŽĐŚ ;ϭͬ Ϯ ^ĞŝƚĞ Ĩƺƌ ŝŐŝƚĂůŵĂŐĂnjŝŶ KƐƚĞƌnjĂƵďĞƌͿ Monika Wittig-Gangkofer e.K. Öffnungszeiten Montag-Freitag 09:30-13 Uhr und 14-17 Uhr Samstag 09:30-13 Uhr Beratungstermine bitte nach Absprache Tel.: 03601 443369 Mail: info@juwelier-wittig.de Edle Trau(m)ringe verschiedene Materialien große Auswahl günstige Preise
Auf den regionalen Ostermärkten, zwischen bunten Ostereiern, du enden Frühlingsblumen und handgefer igten Dekorationen lässt sich die Vor reude auf das Oster est hautnah erleben. Hier ist eine kleine Auswahl: Ostersonntagsfest auf der EGA Er ur Für die ganze Familie wird am Ostersonntag ein farbenfrohes Erlebnis- und Mitmachprogramm mit vielen Aktionen und Überraschungen geboten. (10-18 Uhr) Er ur er Altstadt rühling Der Er ur er Altstadt rühling lädt vom 28. März bis 12. April auf den Er ur er Domplatz ein. Ostermarkt in Weimar Am 28. und 29. März 2026 laden Händler und Kunsthandwerker zum Stöbern, Kaufen und Kosten auf den Markt und Theaterplatz ein. (918 Uhr) Ostereiermarkt auf Schloss Friedenstein in Gotha In diesem Jahr findet der Ostereiermarkt erstmalig an zwei Standor en sta – wie gewohnt im Orangenhaus der Orangerie sowie im Cibulkasaal der Stadtbibliothek. 28. und 29. März 2026, 10-17 Uhr Arnstädter Frühlingsfest mit Oster euer Familienvolksfest auf dem Wollmarkt. (2. bis 6. April); Oster euer mit Musik auf der Hammerwiese am Ostersonnabend. Ostern auf Burg Ohrdruf Frühlings- und Pflanzenmesse vom 4. bis 6. April 2026 50 Händler; täglich 10 bis 18 Uhr Gar enhighlights, Pflanzen, Dekorationen und Kunsthandwerk; Eintri 10 € (ermäßigt 8 €) Ostermarkt in Mühlhausen Der traditionelle Gründonnerstagsmarkt lädt zum gemütlichen Bummeln und Entdecken ein. Der Untermarkt verwandelt sich in ein wahres Osterparadies. 2. April; 9-17 Uhr Frühlingsfest auf dem Blobach: 4. bis 12. April Echter Nordhäuser Ostermarkt Im Mi elpunkt steht einmal mehr das Mark reiben regionaler Händler. Dazu gibt es Feines vom Grill, Kuchen, Cocktails und Livemusik. 5. April; 10-17 Uhr; 3 Euro Eintri Jenaer handgemacht Tage Unter dem Mo o „handgemacht” gibt es ein ganzes Wochenende lang auf dem Jenaer Marktplatz jede Menge zu entdecken, zu er ahren und zu genießen. 11. und 12. April Ostern auf der Leuchtenburg Eingebe et in den Frühlingszauber erwar et die Gäste rund um die Feier age ein abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein. 3. bis 6. April Ostern in der Osterburg in Weida Am 4. und 5. April findet traditionell der bunte Markt „Ostern in der Osterburg“ sta . Handwerker und Händler bieten Gebrutzeltes, Gebackenes, Gebrautes, Genähtes, Gestricktes und vieles mehr. Ostermarkt in Greiz Der Ostermarkt im Unteren Schloss Greiz lädt am Palmsonntag, 29. März, von 11 bis 17 Uhr ins historischen Ambiente des Schlosses zu einem Frühlingsmarkt mit handgefer igten Waren, Kunsthandwerk und regionalen Spezialitäten ein. Ostereier age Gera Mark age am 13. und 14. März in der Stadt- und Regionalbibliothek Gera, mit Ostereier-Rallye, Osterbasteln, Eier marmorieren, per orieren, bemalen 20. Ostereierausstellung 14. März bis 3. Mai 2026 im Stadtmuseum Gera Ostermarkt in Pößneck Der Oster-Landmarkt am Sonntag, 22. März, ist ein bunter Familiennachmi ag in der Pößnecker Innenstadt, 13 bis 17 Uhr. Ostermarkt in Friedrichroda Der traditionelle Ostermarkt findet dieses Jahr am 4. April von 11 bis 17 Uhr mit Musik und Unterhaltung in der Innenstadt von Friedrichroda sta . 11.30 Uhr Ostereiersuchen im Schlosspark Reinhardsbrunn. Ostermarkt in Langewiesen Das Erwachen des Frühlings feiern Jung und Alt am 28. und 29. März 2026, von 10 bis 21 Uhr, auf dem Ostermarkt in Langewiesen. Viele Ostermärkte sind o verbunden mit einem verkaufso enen Sonntag in der Innenstadt. Falls man sich noch auf einen gemütlichen Einkaufsbummel begeben möchte, lohnt es sich die lokalen Bekanntmachungenzu prüfen. str/Änderungen vorbehalten 4
Möhrenbrot ist ein wunderbares Ostergebäck: Die Karotte steht symbolisch für Frühling, Wachstum und neues Leben – also genau das, was Ostern ausdrückt. Durch seine saftige, leicht süßliche Art passt es perfekt zum Osterfrühstück oder -brunch. Ein Dinkelbrot mit geraspelten Karotten aus der Kastenform ist nicht nur gesund sondern auch sehr lecker! Es schmeckt zum Beispiel gut mit Butter und Marmelade, aber auch mit Käse, Frischkäse oder Aufstrichen. Möhrenbrot eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Beläge. Zutaten 500 g Dinkelvollkornmehl oder 250 g Dinkelvollkornmehl und 250 g Dinkelmehl 630 1 Päckchen Trockenhefe oder 21 g frische Hefe 300 g geriebene Möhren 350 ml lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl ein reichlicher TL Salz Zubereitung Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser (frische Hefe vorher in warmen Wasser auflösen). Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, Öl, die Hefemischung sowie das Wasser und die schon geraspelten Möhren dazu geben und den Teig so lange kneten bis er sich glatt und geschmeidig anfühlt. Anschließend muss der Teig etwas ruhen, damit die Hefe fermentieren kann. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder in eine Kastenform geben. Ideal ist es, wenn er nachdem er in Form gebracht wurde, noch etwas ruht und mit Wasser bepinselt wird. Der Laib sollte längs mittig eingeschnitten werden. Den Backofen vorheizen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 bis 50 Minuten backen. Eine kleine Auflaufform mit Wasser befüllen und beim Vorheizen in den Ofenn stellen. Der Dampf ist vor allem in den ersten 10-15 Minuten des Backens wichtig. Danach sollte er entweichen können, damit die Kruste knusprig wird. Vor dem Anschneiden das Brot mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Tipps Durch die Möhren ist der Teig schwerer, deshalb sollte man sehr saftige Möhren nach dem Raspeln leicht ausdrücken, sonst wird der Teig zu feucht. Wer es lieber körniger mag, kann ein Saatenmix in den Teig und auf das Brot geben. Walnüsse, Haferflocken und Leinsamen passen auch toll zum Brot. Für ein besonders saftiges Brot kann man 1 bis 2 Eßlöffel Naturjoghurt zum Teig geben. pa/str Foto: AdobeStock 5
6 Osterpfad-Vogtland lädt ein vom 28. März bis 11. April 2026 Alljährlich locken 11 Standorte am Osterpfad-Vogtland Tausende von Besuchern zur Osterzeit ins Vogtland. Jeweils eine Woche vor bis eine Woche nach Ostern herrscht auf dem „Osterpfad-Vogtland“ der Ausnahmezustand. Liebevoll gestaltete Ausstellungen, geschmückte Brunnen, Osterwanderungen, Konzerte und Märkte rund um das Thema Ostern führen die Gäste quer durch die schönsten Vogtlandorte. Viele Orte des Osterpfades lassen sich besonders gut mit dem Zug entdecken, denn sie liegen am Streckenabschnitt der Vogtlandbahn. Perfekt also, wenn Sie gleich mehrere Orte besichtigen und sich dabei keine Sorge um Parkplätze oder Stau machen wollen. Die Wiege des Osterpfades Angefangen hat alles im malerischen Ort Berga/Elster im Ostthüringer Schiefergebirge. Hier wurde die Idee einer Osterausstellung geboren, die auf große Begeisterung stieß. Das Interesse an Ausstellungen und Aktionen zur Begrüßung des Frühlings und zur Feier des Osterfestes verbreitet sich auch in die Nachbarorte. Die Vielfalt an unterschiedlichen Ideen wurden gebündelt und es entstand der „Osterpfad – Thüringen – Sachsen“, der 2017 in Osterpfad– Vogtland umbenannt wurde. Seit Mai 2024 gehört der Osterpfad Vogtland zum Immateriellen Kulturerbe in Thüringen. In der „Hauptstadt“ des Osterpfades im Ortsteil Berga befindet sich das Organisationsbüro. An verschiedenen Stationen gibt es unterschiedliche Ausstellungen von Osterschmuck, ein Ostergarten und die größte Osterkrone Deutschlands mit 16.500 handbemalten Eiern. Im Klubhaus Berga kann man die „Große Osterausstellung – Vogtland“ mit dem schönsten Osterschmuck aus allen Mitgliedsorten bewundern. Alles ist Handarbeit oder mit der Hand bemalt. Doch auch in den anderen Mitgliedsorten ist jede Menge los. Von Ostermarkt, über Osterausstellungen, Kremserfahrten oder Führungen präsentiert sich jeder Ort auf seine ganz besondere Art und Weise. Zu den Osterpfadorten zählen Wolfersdorf, Wünschendorf, Waltersdorf, Greiz, Weida, Niederalbertdorf, Frauenreuth, Bad Elster, Mohlsdorf und Cheb/Eger. cf/str Viele weitere Infos finden Sie unter www.osterpfad-vogtland.de Foto: Conni Winkler
Mit rund 7.500 Kilometern gut ausgebauten und beschilderten Wanderwegen gehört Thüringen zu den deutschen Top-Adressen für den Wanderurlaub. Der Thüringer Wald ist das größte, durchgängige Waldgebiet in ganz Deutschland und auch eines der schönsten Mittelgebirge. Entlang der gesamten Bergkette von der Saale im Osten bis zur Werra im Westen verläuft als berühmtester Wanderweg mit 169,3 Kilometer der vielbesungene Rennsteig. Mit den insgesamt acht Nationalen Naturlandschaften kann Thüringen ordentlich punkten. Sie nehmen rund ein Drittel der Landesfläche ein und bieten dem Gast eine artenreiche Natur und imposante Landschaften. In einer der Naturlandschaften wartet eine ganz besondere Besucherattraktion: Der im Nationalpark Hainich gelegene Baumkronenpfad führt den Hainich-Besucher in einen sonst unzugänglichen Bereich des Nationalparks, dem „Urwald mitten in Deutschland“. Bis auf 44 Meter Höhe geht es auf einem Pfad durch die Baumkronen und so wird der direkte Einblick in die Welt der Insekten und anderen Baumwipfelbewohner ermöglicht. Stempel sammeln statt Eier Wer gerne in Thüringen wandert kann dies auch Stempelsammelnd tun. „Touringen“ verbindet den Spaß am Wandern mit Abenteuer und Entdecker-Sinn. Das Prinzip ist ganz einfach: Man besorgt sich ein Stempelheft (zum Beispiel unter www.touringen.de), folgt den Touringen-Stempeln auf seinen Wandertouren und ist damit automatisch auf den schönsten Wanderwegen Thüringens unterwegs. Also einfach mal raus in die Natur und die freien Tage genießen. Thüringen hat so viel zu bieten, auch in der Gastronomie, man muss es nur entdecken. Nirgendwo liegen Natur, Kultur und Genuss so nah beieinander. str/Thüringen entdecken/touringen.de 7 Foto: AdobeStock Täglich durchgehend warme Küche 11:30 – 20:00 Uhr mit Thüringer Spezialitäten und Biergarten Täglich wechselndes Themenbuffet 18:00 – 20:00 Uhr pro Person 23,90 EUR von 12:00 bis 14:30 Uhr Traditioneller Ostersonntagsbrunch mit großem Festtagsbuffet Inkl. Tischgetränke Sekt, Wein, Bier, Softgetränke. Tee- & Kaffeespezialitäten pro Person 44,90 EUR Kinder 7 bis 11 Jahre 22,50 EUR Keine Stornokosten – Keine Vorauszahlung 4 Tage 3 Nächte Ü/HP 189,- EUR p.P. im DZ 6 Tage 5 Nächte Ü/HP 289,- EUR p.P. im DZ 8 Tage 7 Nächte Ü/HP 389,- EUR p.P. im DZ Kostenfrei: Bus und Waldbahn, Wanderkarte, 1 Försterwanderung (Dienstag & Freitag) Parkplatz und WLAN Rad- und Wanderwege am Haus, zentrale Lage am Rennsteig – Ausflugsziele Eisenach, Erfurt, Gotha, Weimar ***Hotel Rodebachmühle 99887 Georgenthal / Thüringen • info@hotel-rodebachmuehele.de Reservierung / Buchung: 036253 – 340
Foto: AdobeStock Weltweit gibt es ganz unterschiedlichen Ostertraditionen - die einen sind witzig, die anderen skurril, manche erinnern an alte Legenden und wieder andere bringen Glück. Da wäre zum Beispiel das Heringsbegräbnis in Irland, das symbolisch die Fastenzeit beendet, oder eine Art Wasserschlacht in Polen, die an eine Taufe im Jahr 966 erinnern soll. In Schweden ziehen als Hexen verkleidete Kinder von Tür zu Tür und verteilen Osterkarten, während die Menschen in Großbritannien mit Weidenkätzchenzweigen streichelnd Glück verteilen. Und auch bei uns gibt es interessante Bräuche, die – mal mehr, mal weniger zelebriert – für Begeisterung sorgen. Da ist zum Beispiel das Osterrad, ein mit Stroh umwickeltes Wagenrad, das am Osterfeuer entzündet und durch den Ort gerollt wird, oder das Eierwerfen, bei dem gekochte Eier mit möglichst wenigen Würfen an ein Ziel gebracht werden. Und nicht zuletzt sind natürlich das Eierfärben und -verstecken eine allseits beliebte Familientradition. Ein köstliches Fest Generell geht es während der Ostertage aber eher häuslich zu. Die meisten Familien nehmen das Fest und die freien Tage zum Anlass, sich im großen Kreis zu treffen und das Beisammensein zu genießen. Besonders beliebt ist der Osterbrunch. In entspannter Atmosphäre startet man am späten Vormittag gemeinsam in den Tag und genießt neben lockerer Plauderei kulinarische Leckereien, denn die Fastenzeit ist zu Ende. Anders als bei einem klassischen Frühstück oder Mittagessen werden bei einem Brunch sehr unterschiedliche Speisen aufgetischt: Warm und kalt, süß und herzhaft – von allem darf etwas dabei sein. Brötchen, Marmelade, Schinken, Würstchen, eine Suppe oder Gemüse-Quiche... und on top, passend zum Ostersymbol schlechthin, natürlich auch sämtliche Eiervariationen: von Käse-Omelett und mediterranem Rührei über gefüllte Eier bis hin zu Eiersalat. Als Fingerfood sind kleine Blätterteigpasteten gefüllt mit Käse oder Gemüse ideal, sowie Fruchtspieße mit frischen Früchten oder eine Kombination von Trauben mit Käse oder Gemüsesticks mit Karotten, Sellerie und Paprika. Mit verschiedenen Dips sind die Spieße nicht nur dekorativ, sondern auch gesund und lecker. Dekoliebe Aber nicht nur das reichhaltige Angebot an Leckereien macht den Charme eines Osterbrunchs aus. An den Feiertagen sollte der Tisch möglichst liebevoll hergerichtet und dekoriert sein. Bunt gefärbte oder bemalte Ostereier sind natürlich ein Muss. Einen echten Wow-Effekt erzielt man mit kleinen Butterportionen, die mit Hilfe von speziellen Förmchen die Gestalt eines Huhns oder Lamms erhalten. Schön auf der Tafel machen sich zudem auch Etageren auf denen sich zwischen Muffins und Fingerfood niedliche Porzellanhasen tummeln. Familienausflug mit Ostermenü Ein festliches Osterbrunch mit regionalen Highlights, liebevoll zubereiteten Speisen und einer behaglichen Atmosphäre findet man auch in vielen gastronomischen Einrichtungen. Für einen Familienausflug oder ein Treffen mit Freunden bieten Gastätten und Ausflugsziele spezielle Ostermenüs oder andere kulinarische Köstlichkeiten an. So kann man gestärkt und ohne Stress den Tag gemeinsam verbringen. pa/grünes presseportal 8
9 An der Sperrmauer 1 • 07338 Hohenwarte Tel.: 0170 – 20 700 25 www.fahrgastschifffahrt-hohenwarte.de 07.04.2026 - 17.04.2026 Rund- und Linienfahrten täglich ab Sperrmauer Hohenwarte: 10:45 Uhr | 13:00 Uhr | 15:00 Imbiss an der Sperrmauer geöffnet Motorradfahrer sind herzlich willkommen SAISONSTART 04.04.26 mit den Osterferien
Foto: ©heofano Vetoul Ostern ist Familienzeit, mit vielen traditionellen Bräuchen. Dazu gehören für viele auch große Festmahle zum Ende der 40-tägigen Fastenzeit, die gemeinsam zelebriert werden. Klassische Ostergebäcke und natürlich das Ei dürfen dabei nicht fehlen. Doch was hat es mit diesen Leckereien auf sich, die zur Osterzeit bei fast jedem Bäcker zu finden sind? Gebildbrote Sogenannte Gebildbrote stellen meist Menschen, Hasen oder Vögel dar oder sind zu kunstvollen Flechtgebäcken geformt. Der Kulturwissenschaftler Prof. Gunther Hirschfelder von der Universität Regensburg hat sich intensiv mit den Osterbräuchen und deren Bedeutung beschäftigt. „Sie werden seit jeher mit der Hand geformt und werden hauptsächlich an den hohen Festen des Kirchenjahres gebacken und verschenkt. Denn Brot steht bereits in der Bibel als Sinnbild des Lebens, für die Beziehung zwischen Mensch und Gott. Das gemeinsame Brotessen lässt bis heute Tischgemeinschaften entstehen – wer sich dem verschließt, verschließt sich auch stets symbolisch der Gemeinschaft.“ Hefezopf Der Hefezopf gehört zu Ostern, weil er eng mit der christlichen Tradition und dem Ende der Fastenzeit verbunden ist. Während der 40 Tage vor Ostern verzichteten die Menschen früher auf reichhaltige Lebensmittel wie Eier, Butter und Milch. Mit dem Osterfest, an dem die Auferstehung Jesu Christi gefeiert wird, endete diese Zeit des Verzichts. Endlich durfte wieder mit „festlichen“ Zutaten gebacken werden – und genau daraus besteht ein Hefezopf. Er war deshalb ein besonderes Gebäck, das Freude, Dankbarkeit und Festlichkeit ausdrückte. Der geflochtene Teigstrang steht sinnbildlich für Verbundenheit und Gemeinschaft. In vielen Familien wird das Backen eines Hefezopfs von Generation zu Generation weitergegeben. Lamm und Hase Als Gebäck beliebt ist das Lamm, das als Opfersymbol für das Leiden Jesu Christi steht und zugleich auch Frühlingsbote ist. Auch der Hase darf nicht fehlen. Meister Lampe gilt dabei als Fruchtbarkeitssymbol aus alter Zeit. Bereits im 12. Jahrhundert wurden sie in katholischen Regionen verzehrt. Hefegebäck wird aus Mehl, weicher Butter, lauwarmer Milch, Hefe und wahlweise Zucker hergestellt. Auch das Osterlamm, ein Rührteig aus Mehl, weicher Butter, Zucker, Eiern und Backpulver, ist auf das Pessachfest zurückzuführen. Nach jüdischem Brauchtum wird ein Lamm geschlachtet und verspeist. Im Christentum ist das Lamm das Symbol für den Sieg über den Tod durch Auferstehung. Jesus wird im Neuen Testament auch als Lamm Gottes bezeichnet. Köstliche Alternativen Möhren- oder Eierlikörtorte haben keinen christlichen Hintergrund und sind lediglich aufgrund ihrer Hauptzutaten und deren Verbindung zum Osterfest recht beliebt. Die Figuren aus Quark-Öl-Teig wie Hasen oder Küken sind vor allem bei Kindern sehr beliebt und stellen eine einfachere Alternative zum Hefegebäck dar. pa/ots 10
Jedes Jahr zu den wichtigen Feiertagen stellen sich die Menschen die gleichen Fragen: „Werden es weiße Weihnachten“ und „scheint Ostern die Sonne“? Das Osterdatum ist ein sogenannter beweglicher Feiertag und richtet sich nach dem ersten Vollmond im Frühling. Dadurch kann Ostern frühestens am 22. März und spätestens am 25. April stattfinden. In diesem Jahr fällt Ostern auf den 5. April, also relativ früh im möglichen Zeitfenster und einem Zeitpunkt, in der sich das Wetter noch nicht so richtig zwischen Frühling und Winter entscheiden kann. Das erhöht grundsätzlich die Chance auf winterliche Rückfälle, denn Anfang April sind Kaltluftvorstöße aus Norden oder Osten klimatologisch keine Seltenheit. Nicht umsonst existiert die alte Bauernregel „April, April, der macht, was er will. Mal Regen und mal Sonnenschein, dann wieder Hagel mittendrein.“ Natürlich wäre ein sonniges Osterwetter ideal, aber vielleicht sollte man sich doch eher an dieser alten Bauernweisheit orientieren, denn aktuelle Wettertrends können sich jederzeitzeit ändern. Prognosen und Modellberechnungen sind oft nicht aussagekräftig genug, um konkrete Entwicklungen festzulegen. Nach aktueller Einschätzung ist die Wahrscheinlichkeit für Schneefall an Ostern 2026 in tieferen Lagen zwar gering, aber keineswegs ausgeschlossen. In Mittelgebirgen oberhalb von 400 bis 600 Metern wäre selbst eine dünne Schneedecke realistisch, falls sich die kälteren Szenarien durchsetzen. Besonders in Ostdeutschland und im südlichen Bergland ist wohl eher mit kälteren, wenn nicht gar eisigeren Temperaturen zu rechnen. Der April zählt zu den Monaten mit den größten Wetterschwankungen des Jahres. Gerade im Frühling können sich Wetterlagen sehr schnell ändern, weshalb selbst wenige Tage vor Ostern noch Überraschungen möglich sind. pa / wetter.net Foto:AdobeStock 11 Wir wünschen frohe Ostern! Traditionelles Bäckerhandwerk, Ihre individuell gestaltete Torte zu jedem Anlass, saisonale Highlights, gesundes Frühstück und echten Genuss gibt‘s bei uns! Bäckerei & Konditorei Jörg Meyer in Mühlhausen, Rudolf-Breitscheid-Str. 24, Tel. 03601 – 88 87 46
Lieber Osterhase, bald ist es so weit: Das Osterfest beginnt, und viele Augen werden auf Dich gerichtet sein. Bist Du schon aufgeregt? Natürlich bin ich aufgeregt. Bei uns machen sich jetzt die Frühlingsgefühle breit. Rund um die Osterzeit bekommen wir unseren Nachwuchs. Da sind wir natürlich aufgeregt und bereiten alles vor. Schließlich sollen an Ostern wirklich alle Nester prall gefüllt sein. Wenn Du im Vorfeld und an den Feiertagen siehst, wie Du dargestellt wirst und wie deinesgleichen ausgestellt und präsentiert werden – gibt es da etwas, was Dich ärgert oder stört? Ganz ehrlich? Es ärgert mich manchmal schon, dass ich die ganze Zeit laufen muss, um die Ostereier und Geschenke zu verstecken, während viele meiner Artgenossen es sich in Streichelzoos und in Tiergehegen gut gehen lassen können. Aber ich mache den Job ja gern. Wie viele Kaninchen- oder Hasenarten gibt es derzeit in Thüringen beziehungsweise in Thüringer Vereinen? Ich habe mir sagen lassen, dass es im letzten Jahr, also 2025, etwa 35.000 Artgenossen waren – in 121 Rassen und 171 Farbschlägen. Wie unterschiedlich kann also dein Aussehen sein? Da geht vieles. Ich kann ein Deutscher Riese sein, mit einer Ohrenlänge bis zu 25 Zentimeter und einem Gewicht von bis zu zehn Kilo. Oder ich kann ein kleiner Farbenzwerg sein mit einer Ohrenlänge von etwa 5,5 Zentimeter und einem Gewicht von zirka 1,1 Kilogramm. Warum sollte man sich – besonders wenn nicht Ostern ist – mit Hasen und Kaninchen beschäftigen? Weil wir interessante Tiere sind, mit denen man sich sinnvoll die Zeit vertreiben kann – 365 Tage im Jahr. Man kann die Fortschritte jedes einzelnen Tieres miterleben und dann entscheiden, ob es sich für Ausstellungen eignet, ein gutes Nutztier ist oder als Haustier abgegeben wird. Viele scheuen den Aufwand, der mit der Kaninchenhaltung verbunden ist. Aber ist der wirklich so groß? Das kommt darauf an, wie viel Energie man in das Hobby stecken will. Es gibt Rassekaninchenzüchter, die ihre Tiere streng selektieren, um Rassestandards zu erfüllen und bestimmte, besonders begehrte Merkmale zu stärken und zu erhalten. Und es gibt „einfache“ Kaninchenhalter, die die Tiere aus Spaß an der Freude haben, denen reine Rassen egal sind und die alle Kreuzungen und Mischungen zulassen. So oder so machen 50 Tiere Arbeit. Aber es muss ja niemand so viele Kaninchen halten. Viele Züchter und Halter ärgern sich auch gerade über den Einfluss sogenannter Tierschützer, die immer mehr Auflagen für Nutztierhalter durchsetzen. Aber das ist ein anderes Thema und passt nicht unbedingt zu Ostern. Ist ein kleiner „Osterhase“ also ein gutes Präsent zu Ostern oder eher nicht? Viele Züchter haben schon „Bestellungen“ für kleine Osterhasen. Und natürlich ist so ein Geschenk sinnvoll. Kinder sollten so früh wie möglich an die Tierhaltung herangeführt werden. Dabei lernen sie viel fürs Leben. Hast Du, lieber Osterhase, noch einen Tipp, an wen man sich wenden kann, wenn man mehr über die Kaninchenhaltung in Thüringen erfahren oder erste Eindrücke sammeln möchte? Auf der Internetseite des Landesverbandes der Thüringer Rassekaninchenzüchter findet man Kontakte, Vereine und Ansprechpartner: www.rassekaninchen-thueringen.de. Nutzt doch die Feiertage um eine neue Freizeitbeschäftigung zu finden. In die Rolle des Osterhasen schlüpfte Carsten Steffes, 1. Vorsitzender des Landesverbandes der Thüringer Rassekaninchenzüchter e.V., interviewt von Daniel Dreckmann. Foto: AdobeStock 12
An Ostern feiern die Christen die Auferstehung Jesu am dritten Tag nach dem Tod am Kreuz. Für Christen stellt das den Ursprung ihres Glaubens dar. Die Auferstehung gibt Hoffnung, dass mit dem Tod nicht alles zu Ende ist. Ostern wird seit dem 4. Jahrhundert immer am ersten Sonntag nach dem Frühlingsvollmond gefeiert. Deshalb ist Ostern ein beweglicher Festtag und findet frühestens am 22. März und spätestens am 25. April statt. Die Vorbereitung auf Ostern beginnt bereits mit Aschermittwoch und der damit einsetzenden Passions- und Fastenzeit. Sie dauert vierzig Tage und endet mit der Feier der Auferstehung Jesu von den Toten − an Ostersonntag. Mit dem Osterfest beginnt die eigentliche Osterzeit, die sogenannte österliche Freudenzeit. Diese dauert immer genau 50 Tage – und endet mit dem Pfingstfest. Was ist vor rund 2000 Jahren eigentlich passiert? An Palmsonntag – eine Woche vor Ostersonntag – zog Jesus auf einem Esel in Jerusalem ein. Die Bevölkerung, die in ihm den erwarteten Messias sah, begrüßte ihn jubelnd und breitete Palmzweige und Kleider vor ihm auf dem Weg aus. Der Gründonnerstag erinnert an das letzte Abendmahl, das Jesus mit seinen zwölf Jüngern am Vorabend seines Todes gefeiert hat. Später am Abend, im Garten Gethsemane, fiel er seinen Verfolgern in die Hände, weil sein Jünger Judas ihn verraten hatte. Karfreitag: Am Freitagmorgen wurde Jesus zum Tode verurteilt und auf dem Hügel Golgatha an das Kreuz genagelt. Die 15. Sunde des Tages gilt als seine Todesstunde. Ostersonntag: Am Sonntagmorgen kamen einige Jüngerinnen zum Grab, weil sie Jesus Leichnam nach jüdischer Sitte einbalsamieren wollten. Doch das Grab war leer. Da hörten sie, wie Engel zu ihnen sagten: „Was sucht ihr den Lebenden bei den Toten? Er ist nicht hier, er ist auferstanden“ (Lukas 24,5-6). str Foto: AdobeStock 13 KONTAKT Karlsplatz 21 99817 Eisenach Telefon: (0 36 91) 73 40 81 michelangelo.91@web.de www.italiener-eisenach.de Ostern im Ristorante Michelangelo Feiern Sie die Osterfeiertage mit echten italienischen Spezialitäten und genießen Sie besondere Festgerichte in stilvoller Atmosphäre. Unsere Oster-Highlights • Hausgemachte Pasta mit frischem Trüffel • Zartes Lamm aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln • Frischer Fisch & mediterrane Spezialitäten • Italienische Antipasti und feine Desserts • Ausgewählte italienische Weine Genießen Sie Ostern gemeinsam mit Familie und Freunden bei authentischer italienischer Küche. Reservierung empfohlen. Wir wünschen Ihnen frohe Ostern – Buona Pasqua! ÖFFNUNGSZEITEN Montag 11:00 – 24:00 Dienstag Ruhetag Mittwoch 11:00 – 24:00 Donnerstag 11:00 – 24:00 Freitag 11:00 – 24:00 Samstag 11:00 – 24:00 Sonntag 11:00 – 24:00
Kaum ein Brauch verbindet Generationen so farbenfroh und kreativ wie das Gestalten von Ostereiern. Ostereierfärben ist ein liebevoll gepflegtes Ritual, das Jahr für Jahr Farbe in unser Leben bringt. Rund um das christliche Fest Ostern verwandeln sich Küchen in kleine Kreativwerkstätten, in denen Eier gekocht, gefärbt, bemalt und verzier werden. Ein Brauch mit Geschichte Das Ei gilt seit Jahrtausenden als Symbol für Fruchtbarkeit, Neubeginn und Leben. Schon lange vor dem Christentum hatte es in verschiedenen Kulturen eine besondere Bedeutung. Schon vor tausenden Jahren nutzten Perser und Ägypter Eier als Symbole für Leben und Fruchtbarkeit – oft rot gefärbt. Mit der Verbreitung des Osterfestes wurde das Ei zum Sinnbild für die Auferstehung Jesu Christi. Im Mittelalter war es während der Fastenzeit verboten, Eier zu essen. Die in dieser Zeit gelegten Eier wurden hart gekocht, um sie haltbar zu machen. Damit man sie von frischen Eiern unterscheiden konnte, färbte man sie – aus praktischen Gründen, um sie unterscheiden zu können – meist in der Farbe Rot ein. Die Farbe Rot erinnerte dabei an das Blut Christi. Im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus eine kunstvolle Tradition mit immer vielfältigeren Farben und Mustern. Kreativität ohne Grenzen Heute ist das Ostereier ärben ein Fest für die Fantasie. Zahlreiche Farben und kreative Färbemethoden sind im Handel ver ügbar. Im Zuge eines bewussteren Lebensstils und Do-it-yourself Anleitungen greifen viele Familien zu natürlichen Färbemethoden. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern verleiht den Eiern besondere, san e Farben mit natürlichem Charakter. Kleine Unregelmäßigkeiten machen jedes Ei zu einem Unikat. Ob nun mit klassischen Farben oder natürlichen Zutaten wie Zwiebelschalen, Roter Bete, Kurkuma oder Spinat – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Färben – aber natürlich Das Färben mit Naturmaterialien verbindet Nachhaltigkeit mit Nostalgie – und macht das Experimentieren besonders spannend. Hier einige Beispiele: Gelb: Kurkumapulver oder Kamillenblüten Die Farbintensität hängt von der verwendeten Menge ab. Für ein Orangegelb lassen sich Karo en verwenden. Farbansatz ca. 10 min kochen lassen. Rot: Rote Beete Rote Beete klein schneiden und ca. 15 min köcheln. Oder Rote Beete Sa 10 Minuten aufkochen lassen und diesen zum Färben verwenden. Lila: Holundersa Holundersa mit Wasser geben und kurz aufkochen. Blau: Rotkraut oder Heidelbeeren Fein geschni es Rotkraut e wa 30 Minuten in einem Liter Wasser kochen. Grün: Erst die Eier mit Rotkraut blau und anschließend mit Kurkuma gelb färben. Alternativ: Spinat oder Petersilie verwenden e wa 30 bis 45 Minuten kochen. Braun: Zwiebelschalen Braune oder rote Zwiebelschalen mit Wasser und e was Essig für ca. 20 Minuten kochen. Mit Liebe zum Detail Eine sehr dekorative Note bekommen gefärbte Eier mit den unterschiedlichsten Materialien. Zum Beispiel eignen sich Gräser, Gänseblümchen, Zitronenmelisse, Efeu oder sogar Gummibänder sehr gut für ein kreatives Topping. Blä er und Gräser Die Blä er und Gräser, die später als Muster auf dem Ei erscheinen sollen, werden zunächst in lauwarmes Wasser gelegt. So werden sie geschmeidig und ha en besser an der Schale. Anschließend wird ein Ei genommen und das gut angefeuchtete Bla werk nach Belieben darauf ver eilt. Wichtig ist, dass die Pflanzenteile gut anliegen und nicht verrutschen. Nun wird ein ausreichend großes Stück Strumpfhose zugeschni en, das sich vollständig um das Ei legen lässt. Die Strumpfhose wird stra um das vorbereitete Ei gewickelt, sodass die Blä er und Gräser fest an die Schale gedrückt werden. Auf der Rückseite wird alles mit einem Stück Garn oder einem Gummi sorgfältig fixier . Gummibänder Schon mit einfachen Mi eln entstehen dekorative E ekte, die jedes Ei zu einem kleinen Unikat machen. Alles, was dafür benötigt wird, sind einige haushaltsübliche Gummibänder: Sie werden vor dem Färbevorgang in unterschiedlichen Abständen und Richtungen fest um die Eier gelegt. Während des Färbens bleiben die von den Gummis bedeckten Stellen heller oder nehmen die Farbe nur abgeschwächt an. Nach dem Ent ernen der Bänder kommen grafische Linien, Streifen oder kreisförmige Muster zum Vorschein, die für eine moderne, lebendige Optik sorgen. P. Alansi 14
Ostern ist nach Weihnachten der größte feiertagsbezogene Konsum-Anlass. 78 Prozent der Verbraucher:innen wollen laut einer Umfrage des Handelsverband Deutschland (HDE) Lebensmittel verschenken. Ob Ostereier, Schoko-Osterhasen in allen Größen und Formen oder Pralinen – jedes Jahr landen die süßen Versuchungen in einem Osternest. Der Griff ins Osterregal fühlt sich in diesem Jahr wie auch schon im vergangenen Jahr ein bisschen schwerer an – zumindest fürs Portemonnaie. Kosten im Fokus Wie viele andere Unternehmen haben auch die Schokoladenhersteller seit einigen Jahren mit hohen Energie- und Personalkosten zu kämpfen. Hinzu kommen Währungsschwankungen und geopolitische Entwicklungen. Der größte Preistreiber der letzten zwei Jahre war jedoch der für Schokolade wichtigste Rohstoff: Kakao. Die Kakaopreise sind durch Klimawandel und Spekulationen auf Achterbahnfahrt. Wie stark sind die Preise gestiegen? Bis Anfang 2023 kostete ein Kilogramm Rohkakao auf dem Weltmarkt maximal 2,50 Euro. Etwa eineinhalb Jahre später waren es über zehn Euro pro Kilogramm. Mittlerweile ist der Preis zwar wieder gesunken und schwankt zwischen fünf und sechs Euro pro Kilogramm. An den Preisschildern im Supermarkt merken Verbraucherinnen und Verbraucher das allerdings nicht. Das liegt daran, dass die Hersteller ihre gestiegenen Kosten nicht unmittelbar weitergeben konnten. Zudem legt der Einzelhandel die finalen Verkaufspreise fest. Deutlich günstiger ist es, die Osterschokolade in Tafel- statt in Hasenform zu kaufen. Auf 100 Gramm gerechnet sind die Hasen in der Regel doppelt so teuer wie Tafeln. Aber auch hier lohnt sich ein genauer Blick. Manche Schokoladen-Tafeln wiegen nur noch 90 oder 80 statt 100 Gramm, kosten aber trotzdem mehr. Warum ist Kakao so teuer geworden? Ein großer Teil des Kakaos stammt aus Ländern in Westafrika, die stark unter dem Klimawandel leiden. Extremwetterereignisse wie heftige Regenfälle haben in den vergangenen Jahren zu mehreren aufeinanderfolgenden Missernten geführt. Kakaobäume wurden anfälliger, zum Beispiel für Pilzkrankheiten. Dadurch landete viel weniger Kakao auf dem Weltmarkt, der Rohstoff wurde knapp und die Preise explodierten. Experten gehen davon aus, dass die Plantagen immer häufiger extremem Wetter ausgesetzt sein werden. P. Alansi/djd 15 WILLKOMMEN IN UNSEREM BIERGARTEN REGIONAL. FRISCH. ENTSPANNT. Ab April öffnet der Biergarten auf der Hohen Sonne seine Tore. Neben kühlem Bier und herzhaften Gerichten gibt es mittags auch Kaffee und Kuchen. Der herrliche Blick auf die Wartburg sowie die zahlreichen Wanderwege am Rennsteig laden zum Verweilen, Genießen und zu einer kleinen Auszeit in der Natur ein – perfekt für Wanderer und Genießer. HUNGRIG VOM WANDERN? JETZT TISCH RESERVIEREN +49 (0) 3691 24 83 20 ANKOMMEN. DURCHATMEN. WOHLFÜHLEN. BIERGARTEN AB APRIL GEÖFFNET
An Ostern dreht sich traditionell alles ums Ei. Dabei spricht viel dafür, Wiedergeburt und Leben an Ostern neu zu interpretieren. Eier zu Ostern gelten seit jeher als ein Zeichen der Fruchtbarkeit. Sie symbolisieren den Frühling, wenn alles zu neuem Leben erwacht, und passen damit gut zur christlichen Erzählung von der Wiedergeburt. Laut offizieller Statistik hat jeder Mensch in Deutschland im vergangenen Jahr 249 Eier gegessen. Das ist ein neuer Höchststand – aber braucht es wirklich Eier, um den Frühling und das Leben zu zelebrieren? Frühlingszauber auf dem Teller Nichts sagt so sehr „Hier sprießt das Leben“ wie ein Meer aus Blüten. Viele Blüten sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch essbar, zum Beispiel Kornblume, Ringelblume und Veilchen. Wer Kapuzinerkresse pflanzt, kann sich über besonders intensivorange Blüten mit pfeffrigem Geschmack freuen. Gerichte mit Blüten bringen Farbe, Aroma und eine dekorative Note auf den Teller. Essbare Blüten sind in vielen Märkten in der Obst- und Gemüseabteilung erhältlich. Und wer keine Blüten zur Hand hat, kann sogar leicht welche zaubern – aus Kartoffeln: Gebackene Kartoffelrosen Kartoffeln (ca. 1400 g) mit einem Sparschäler in etwa 3 bis 4 mm dünne Scheiben schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und leicht mit einem Küchentuch abtupfen. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben, nach Belieben würzen und mit 4 Eßlöffel Olivenöl gut mischen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zum Formen der Kartoffelrosen kann ein Muffin-Backblech oder Muffin-Backförmchen verwendet werden. Die Kartoffelscheiben nacheinander in jede Form legen. Am Rand der Form beginnen und langsam spiralförmig zur Mitte der Rose hin drehen. Beim Anordnen der „Blütenblätter“ die dünneren Scheiben für den inneren Teil verwenden, da diese sich leichter rollen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang für jede Kartoffelrose, bis alle Kartoffelscheiben aufgebraucht sind und mit der restlichen Öl-Gewürz-Mischung aus der zuvor verwendeten Schüssel bestreichen. Dann die Kartoffelrosen in den Ofen schieben und etwa 45 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Die Kartoffelrosen etwas abkühlen lassen und vorsichtig vor dem Servieren aus den Förmchen lösen. Gegebenenfalls mit etwas Rosmarin, Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. Gesunde Osterideen Hülsenfrüchte sind voller Protein, erfüllen in Rezepten gern auch Funktionen von Eiern und sind eine gesunde Alternative zu Ostern. die man gekonnt in Szene setzen kann. Hier einige Inspirationen: Falafel sind ein beliebter Mittelmeer-Snack, der sich wie kleine Eier formen und leuchtend bunt färben lässt, zum Beispiel pink mit Roter Bete oder gelb mit Kurkuma. Eine tolle Idee ist auch Kichererbsen-Omelett, in Italien bekannt als Farinata – das Gegenstück zur Frittata. Mit Spargel schmeckt das richtig nach Frühling. Auch der Hefezopf darf auf dem Osterbuffet nicht fehlen. Dank Aquafaba ist auch dieses Rezept rein pflanzlich. Aquafaba ist Kichererbsenwasser und lässt sich wie Eiweiß zu Schnee schlagen. P. Alansi / ots Foto: ots/ Theofano Vetouli 16
Bunte Eier gehören zum Osterfest einfach dazu – doch wie steht es um ihren Cholesteringehalt? Ein erhöhter Cholesterinspiegel zählt zu den bedeutendsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zu viel Cholesterin kann zu Ablagerungen an den Gefäßwänden führen, was die Entstehung von Arteriosklerose begünstigt – einer der Hauptauslöser für Herzinfakt und Schlaganfall. Rund zwei Drittel des Cholesterins produziert der Körper selbst, vor allem in der Leber. Das restliche Drittel nehmen wir über die Nahrung auf – insbesondere über tierische Produkte wie Fleisch, Milchprodukte und Eier. Herzgesund ernähren und bewegen Für die meisten Menschen sei der moderate Verzehr von Eiern daher unbedenklich, so Herzspezialist Dr. Stefan Waller. „Ein bis zwei Eier zum Osterfest sind also für die meisten von uns völlig unproblematisch – insbesondere, wenn man sich ansonsten herzgesund ernährt und sich jeden Tag bewegt. Entscheidend ist wie so oft im Leben: Die Dosis macht das Gift. Oder, etwas versöhnlicher gesagt – ein liebevoll gefärbtes Osterei hat noch niemandem das Herz gebrochen“. Eigelb entfernen Der Herzspezialist hat auch einen ganz praktischen Ratschlag für alle, die den Cholesteringehalt beim Kochen bewusst reduzieren möchten: „Ich empfehle sogenannte ‚kastrierte Eier‘. Man nehme für ein schönes Omelette vier Eier aus Freilandhaltung von Bio-Hühnern aus artgerechter Haltung und entferne bei dreien davon das Eigelb, denn dort befindet sich das meiste Cholesterin. So hat man ein proteinreiches Omelette, das aber nur ein Viertel der Cholesterinbelastung mit sich bringt – ideal nicht nur zu Ostern“. pa/ots Foto:AdobeStock 17
Der Karfreitag ist im Christentum einer der höchsten Feiertage. Er erinnert an das Leiden und die Kreuzigung Jesu Christi. Er ist im Kirchenjahr ein stiller Feiertag. In vielen christlichen Traditionen ist er ein Fast- und Abstinenztag. Traditionell verzichten Gläubige an diesem Tag auf Fleisch – und greifen stattdessen zu Fisch. Der Verzicht auf Fleisch soll zur Besinnung anregen und die Trauer über den Tod Jesu zum Ausdruck bringen. Fasten mit Bedeutung Karfreitag liegt in der österlichen Fastenzeit. In der katholischen Tradition gilt er als strenger Fast- und Abstinenztag. Das bedeutet: kein Fleisch. Fleisch stand früher für Festlichkeit, Wohlstand und Genuss. Darauf zu verzichten war ein Zeichen der Buße und der inneren Einkehr. Fisch hingegen galt nicht als „Fleisch“ im kirchenrechtlichen Sinne. Er war einfacher, alltäglicher – und wurde daher zur erlaubten Alternative. So etablierte sich über Jahrhunderte hinweg der Brauch, am Karfreitag Fisch zu essen. Doch welche religiöse, historische und symbolische Bedeutung steckt hinter dem Fisch am Karfreitag? Symbolik aus der frühen Christenheit Fisch hat für Christen auch eine symbolische Bedeutung. Das griechische Wort für Fisch, „ICHTHYS“, war eine Abkürzung für „Jesus Christus, Gottes Sohn, der Erlöser“ und diente der Urchristengemeinde als geheimes Erkennungszeichen, als das Christentum verboten war. Die bekannten Aufkleber mit stilisierten Fischen greifen diese Tradition bis heute auf. Der Verzehr von Fisch am Karfreitag lässt sich deshalb als Gedenken an Jesus Christus deuten. Fleisch hingegen galt von jeher als Zeichen eines besonderen Genusses. Dieser Luxus widerspricht dem Charakter des Karfreitags, an dem Gläubige an das Leiden und Sterben Jesu gedenken. Aber gehören Fische nicht auch zum Fleisch? Aus biologischer und wissenschaftlicher Sicht ist Fisch auch Fleisch, wird aber in kulinarischen, religiösen und kulturellen Kontexten oft separat betrachtet. Nach traditioneller kirchlicher Auffassung gehören Fische nicht zum Fleisch. Als ektotherme Lebewesen, die sich der Umgebungstemperatur anpassen, galten Fische nicht als warmblütige Fleischtiere und waren daher erlaubt. Vom Pflichtgericht zur Genuss-Tradition Bis heute ist der Fischverzehr an Karfreitag in vielen Familien lebendig geblieben. Was einst strenge religiöse Vorschrift war, ist heute für viele eher eine liebgewonnene Tradition. Auch wer den religiösen Hintergrund nicht aktiv lebt, pflegt oft den kulinarischen Brauch. So verbindet der Fisch an Karfreitag Tradition, Symbolik und bewussten Genuss. Selbst Menschen, die mit Kirche wenig verbinden, greifen an Karfreitag bewusst zu Lachs, Kabeljau oder Forelle. Fischgerichte gelten als leichter, bekömmlicher – und passen gut zur stilleren Atmosphäre dieses Tages. Ob klassisch gebacken mit Kartoffelsalat, mediterran mit Kräutern und Zitrone oder modern interpretiert als Sushi oder Bowl: Der Fisch am Karfreitag hat sich kulinarisch weiterentwickelt – und erinnert zugleich an die besondere Bedeutung dieses stillen Feiertags. P. Alansi / EKD Foto: AdobeStock 18
Die Osterinsel liegt im Pazifischen Ozean und ist die entlegenste bewohnte Region der Welt. Seit 1888 zu Chile gehörend liegt sie ungefähr 3600 Kilometer entfernt davon zwischen Südamerika und Australien. Bekannt ist die Insel vor allem wegen der monumentalen Steinskulpturen, der Moai. Die Moai-Statuen der Osterinsel bleiben bis heute ein faszinierendes und geheimnisvolles Rätsel der Geschichte. Trotz intensiver Forschungsbemühungen, haben Wissenschaftler und Archäologen immer noch keine endgültige Antwort darauf gefunden, wie die einheimischen Rapanui diese imposanten Kolosse transportiert und über die gesamte Insel verteilt haben. Der Rapa Nui Nationalpark beherbergt die archäologisch wichtigen Stätten in Form eines gigantischen Freilichtmuseums: ca. 600 Steinfiguren, Kultstätten und alte Höhlenbehausungen. Ein großer Teil der Osterinsel zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe. Nomen est Omen? Ihren heutigen Namen erhielt die Osterinsel von dem Niederländer Jakob Roggeveen, der im Auftrag der Westindischen Handelskompanie am Ostersonntag, dem 5. April 1722, mit drei Schiffen dort landete. Er nannte sie PaaschEyland (Osterinsel), nach dem Tag ihrer Entdeckung. Die Osterinsel in der Südsee zählen zu den mystischsten Orten der Welt. Auch wenn die Gesamtreisezeit von Deutschland aus, einschließlich einer Zwischenlandung, ca. 30 Stunden beträgt, zieht es viele Touristen – nicht nur zu Ostern – zu dieser geheimnisvollen isoliert gelegenen Insel. Auf Grund ihrer geringen Bevölkerung und ihrer weit abgelegenen Lage ist die Osterinsel ein beliebtes Reiseziel. Jährlich strömen etwa 100.000 Touristen auf das Eiland, um die berühmten Moai zu sehen – und vielleicht hält der ein oder andere auch Ausschau nach dem Osterhasen. P. Alansi Foto: AdobeStock 19 Spiel - Spaß - Sport Bei uns können Sie auch GUTSCHEINE erwerben! Täglich von 10:00 bis 19:00 Uhr Am Stausee Hohenfelden www.aktivpark-hohenfelden.de Tel. 036450 - 28 666 Sportive Vielfalt auf einem Platz Raus aus der Stadt, rein in den Wald. Der Aktivpark Hohenfelden ist nicht nur ein Domizil für alle die es in die Höhe zieht. Nein, er ist so gestaltet, das er allen etwas bietet die ihre Zeit aktiv und sportlich verbringen möchten. Egal, ob man es dabei etwas ruhiger angehen oder sich mal so richtig auspowern möchte. Kletterwald, Bogensport, AdventureGolf, Kletterspielplatz, Bungeetrampolin – Sport frei. Auf der gemütlichen Snack-Terrasse darf danach geklönt werden, während die Kinder im Streichelgehege die Tiere hautnah erleben können. Ob nun in Familie, mit Freunden oder auch allein – der Aktivpark Hohenfelden ist so konzipiert, dass nahezu jeder Gast sein ganz persönliches Highlight entdecken kann.
Ostern steht vor der Tür – für viele das heiß ersehnte Ende der Fastenzeit und zugleich ein festliches Wochenende voller köstlicher Speisen, geteilt mit Familie oder Freunden am prachtvoll gedeckten Tisch. Echte Blüten dürfen nicht fehlen. Nicht Wenige denken bei Blumen zum Osterfest zuerst an Tulpen. Das ist kein Wunder, denn keine Blume symbolisiert den Frühling wie die Tulpe. Ihre luftig-leichte Kelchform, die Eleganz ihrer sich sanft neigenden Stiele und vor allem ihre Farbenvielfalt vertreiben die Tristesse des eher farblosen Winters. Tulpen stehen für Gute Laune Tulpen in Gelb, Pink oder Rosa wirken sich direkt positiv auf die eigene Stimmung aus und lassen Frühlingsgefühle aufkommen. Selbst ohne floristisches Können entstehen schon mit ein paar Stielen wunderschöne Sträuße, die mit einer passenden Vase zum Highlight im Raum werden. Mit etwas Geschick lassen sich auch besondere Arrangements zaubern, zum Beispiel indem man bewusst mit den Stiellängen spielt. So können sich einige der Tulpen stolz in die Höhe recken, während ihre unteren Stielbereiche von kürzeren Tulpen mit anderer Blütenform oder Farbe umschmeichelt werden. Ein paar austreibende Zweige verleihen dem Strauß zusätzliche Dynamik. Verteilt man die Frühlingblumen stattdessen in vielen kleinen Gefäßen und ordnet sie wie zufällig auf einem Sideboard an, entsteht ein sehr lässiges Arrangement. Der Kreativität und Individualität sind mit Tulpen keine Grenzen gesetzt. Es lohnt sich also, aus dem Vollen zu schöpfen und sich die Blütenpracht mit nach Hause zu nehmen. Dann blüht die eigene Wohnung fröhlich auf und verbreitet direkt gemütliche Atmosphäre. Perfekt für ein fröhliches Beisammensein mit Freunden und Familie. Symbolisch passen Tulpen perfekt zum Osterfest. Sie stehen für Liebe, Wertschätzung und neues Leben. Damit sind sie ein stilvolles Geschenk für Gastgeber, Familie oder Freunde – persönlich, saisonal und dennoch zeitlos. pa/Grünes Presseportal Foto: AdobeStock
RkJQdWJsaXNoZXIy MjExNDA4